Nội dung chính
Học cách làm chè thập cẩm ngon tuyệt tại nhà với công thức và bước chế biến đơn giản. Tìm hiểu ngay cách làm chè thập cẩm hấp dẫn!
Chè thập cẩm là một món tráng miệng truyền thống của người Việt Nam, với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, chè thập cẩm còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè thập cẩm ngon nhất để có thể thưởng thức món tráng miệng này tại nhà.
Giới thiệu về chè thập cẩm
Chè thập cẩm là một loại chè truyền thống của Việt Nam, có từ rất lâu đời và được ưa chuộng rộng rãVới sự kết hợp của nhiều loại hạt, đậu, hoa quả và thảo mộc khác nhau, chè thập cẩm mang đến một hương vị đa dạng và phong phú. Không chỉ là một món tráng miệng ngon, chè thập cẩm còn có nhiều giá trị dinh dưỡng từ các nguyên liệu tự nhiên.
Cách chọn nguyên liệu làm chè thập cẩm
Để có một chiếc chè thập cẩm ngon và hấp dẫn, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là một số lưu ý khi chọn nguyên liệu làm chè thập cẩm:
1. Loại bột và gạo phù hợp
Việc chọn loại bột và gạo phù hợp sẽ tạo nên độ dẻo, thơm ngon cho chè thập cẩm. Thông thường, người ta thường sử dụng bột nếp và gạo nếp để làm chè thập cẩm. Bột nếp tạo nên độ dẻo, mềm mịn cho chè, trong khi gạo nếp mang đến hương vị đặc trưng.
2. Lựa chọn các loại hạt, đậu, hoa quả, và thảo mộc
Để tạo nên sự đa dạng trong món chè thập cẩm, bạn có thể lựa chọn các loại hạt, đậu, hoa quả và thảo mộc khác nhau. Có thể sử dụng đậu xanh, đậu đỏ, đậu phụng, hạt sen, hạnh nhân, mè đen, đậu phộng, nước cốt dừa, hoa nhài, lá bưởi, v.Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị của bạn, bạn có thể kết hợp các nguyên liệu này một cách sáng tạo để tạo nên chè thập cẩm độc đáo.
Cách làm chè thập cẩm cơ bản
Dưới đây là quy trình cơ bản để làm chè thập cẩm ngon và hấp dẫn:
Bước 1: Chế biến nguyên liệu chính
- Rửa sạch các hạt, đậu và hoa quả mà bạn đã chọn.
- Nếu sử dụng đậu xanh hoặc đậu đỏ, hãy ngâm đậu qua đêm để chúng mềm hơn khi nấu.
- Đối với các hạt như hạt sen, hạnh nhân, mè đen, hạt dẻ, hạt chia, hãy rang nhẹ để tăng thêm hương vị.
Bước 2: Làm nước cốt chè thập cẩm
- Đun sôi nước trong nồ2. Khi nước sôi, thêm bột nếp và gạo nếp vào nồi và khuấy đều để chúng chín và hòa quyện với nhau.
- Sau khi chín, lọc nước cốt chè thập cẩm qua một cái sàng nhỏ để loại bỏ bớt cặn.
Bước 3: Kết hợp nguyên liệu và nước cốt chè
- Cho các hạt, đậu và hoa quả đã chế biến vào nước cốt chè thập cẩm.
- Đun sôi chè và nếm thử để điều chỉnh vị ngọt theo ý thích.
- Khi chè đã sôi, tắt bếp và để chè thấm đều trong nước trong một thời gian ngắn.
Cách làm chè thập cẩm đặc biệt
Ngoài cách làm chè thập cẩm cơ bản, còn có một số cách làm chè thập cẩm đặc biệt khác để thỏa mãn khẩu vị của bạn. Dưới đây là hai ví dụ:
Cách làm chè thập cẩm xôi
- Chuẩn bị một chén xôi gạo nếp trắng.
- Trộn xôi gạo nếp với các hạt, đậu và hoa quả đã chế biến.
- Thêm nước cốt chè thập cẩm vào chén xôi và trộn đều.
- Thưởng thức chè thập cẩm xôi ngon lành.
Cách làm chè thập cẩm bột lọc
- Làm bột lọc từ bột nếp.
- Đổ bột lọc vào lòng trắng trứng và trộn đều.
- Hấp bột lọc cho đến khi chín.
- Trộn bột lọc với các hạt, đậu và hoa quả đã chế biến.
- Thêm nước cốt chè thập cẩm vào bát bột lọc và trộn đều.
- Thưởng thức chè thập cẩm bột lọc thơm ngon.
Mẹo và lưu ý khi làm chè thập cẩm
Khi làm chè thập cẩm, bạn có thể tham khảo một số mẹo và lưu ý sau để đạt được kết quả tốt nhất:
- Bảo quản chè thập cẩm trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon lâu hơn.
- Thêm một ít đường cát vào nước cốt chè để tạo thêm độ ngọt.
- Thêm một chút đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt chè để tạo thêm độ giòn và hương vị đặc biệt.
Kết luận
Chè thập cẩm là một món tráng miệng ngon và hấp dẫn, với sự kết hợp tuyệt vời của các hạt, đậu, hoa quả và nước cốt chè. Với hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, bạn đã biết cách làm chè thập cẩm ngon nhất tại nhà. Hãy thử làm món tráng miệng này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Hãy truy cập 1 Chạm Hốt Sale để cập nhật thêm nhiều thông tin bổ ích về ẩm thực và tìm hiểu cách làm kem chuối một cách dễ dàng tại nhà tại đây.
